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超商預購年菜提早發市，統一超（2912）年菜預購六周業績較去年成長五成，其中以鍋物銷售最佳。全家（5903）估計年菜預購業績將可挹注去年營收4,000萬元，較97年成長兩成。

業者表示，超商年菜預購爆發期通常落在農曆年前一個月，目前屬早發市場，業績約占年菜預購檔期僅三成。超商業者去年11月下旬提早布局年菜預購，測試市場水溫，也可望讓整體年菜業績應可達成成長二成目標。

這次超商年菜預購戰，由統一超鳴槍起跑，去年11月下旬即展開預購與鋪貨，走平價路線，40種年菜中，價位500元以下的選擇多達七成，同時強打單點式菜色，有別過去套裝組合。

統一超表示，開賣至今，預購業績年增率達五成，受到氣溫偏低影響，鍋物類的銷售量更較97年增加一倍以上。這次年菜預購業績可望比97年成長兩成，估計將可貢獻去年營收達2.5億元。

全家這次的年菜預購策略上，不訴求選擇品項多，主要鎖定過去暢銷的菜色，再加上甜點助攻，帶動業績向上。全家表示，這次只推出兩套組合年菜，其餘均是單點品項，消費者以加菜的方式訂購年菜。